Nội dung

lươn cuốn lá lốt thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Lươn to:  200g

- Thịt lợn xay: 150g

- Lá lốt: một nắm vừa đủ

- Hành lá, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu.

Lươn cuốn lá lốt thơm ngon hấp dẫn

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp thịt xay, hành khô, hạt tiêu, gia vị

Bước 2: Lươn lóc hết xương, thái to cỡ hộp diêm, ướp gia vị đầy đủ

Bước 3: Cuốn thịt vào miếng lươn

Lươn cuốn lá lốt thơm ngon hấp dẫn

Bước 4: Dùng lá lốt cuộn miếng lươn nhồi thịt, dùng hành lá trần qua nước nóng buộc lại cho đẹp.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp đợi chảo khô thì cho dầu ăn vào. Chờ dầu sôi thì cho chả vào rán đều các mặt. Khi rán nhớ vặn nhỏ lửa để chả không bị cháy. (Ngoài ra bạn có thể cho vào lò nướng.

Ngoài ra bạn có thể chế biến món chả lá lốt đơn giản truyền thống.

Chả lá lốt truyền thống

Nguyên liệu:

- Lá lốt: một nắm vừa đủ.

- Thịt ba chỉ: 400g (Có thể xay trực tiếp tại quán)

- Hành khô, hành lá

- Gia vị: Nước mắm, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

- Ớt, chanh, tỏi, đường.

Cách làm:

Bước 1: Thị ba chỉ rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ, ướp thêm chút mì chính, bột canh, hạt tiêu, nước mắm, trộn thật đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng 10 phút.

Lươn cuốn lá lốt thơm ngon hấp dẫn

Bước 2: Lá lốt chọn lá bánh tẻ, rửa sạch cả mặt trong lẫn mặt ngoài, để thật ráo nếu không khi rán chả cuốn lá lốt dầu nóng sẽ bắn ra ngoài.

Bước 3: Hành khô lột vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ tất cả trộn đều với thịt.

Bước 4: Trải mặt sau của lá lốt lên, úp mặt xanh xuống thớt cuốn thịt vào, cuôn chặt tay để thịt không bị bong ra khi rán.

Lươn cuốn lá lốt thơm ngon hấp dẫn

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu láng đều mặt chảo đợi dầu nóng, dùng đũa dài dặt từng miếng chả cuốn lá lốt vào rán, rán đều từng mặt đến khi chả chín.

Lươn cuốn lá lốt thơm ngon hấp dẫn

Món chả lá lốt sẽ ngon hơn nếu bạn pha một bát nước chấm ngon đúng vị.

Chúc các bạn có bữa cơm trưa ngon miệng!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm