Nội dung
Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai chanh dây trong khuôn tròn đường kính 15cm:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây

- 120gr đường bột.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Xay mịn bánh và trộn đều cùng bơ nhạt. Cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 4-5 phút.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Có thể nói, chanh dây là loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho vùng đất nhiệt đới gió mùa trong đó có nước ta. Loại quả đẹp từ ngoại hình, mùi hương nồng nàn đặc trưng, cho đến những lợi ích bất ngờ như ngăn ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường thể lực cho người tiểu đường và hạ nhiệt an thần.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

Bánh phô mai chanh dây là sự kết hợp khéo léo giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm quyến rũ và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.

Không cần lò nướng làm bánh phô mai chanh dây thơm phức

*** Lưu ý:

- Kem phô mai để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.

- Nấu kem tươi với lửa nhỏ, chỉ giữ kem sôi nhẹ ở vành nồi.

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Tố Tố / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm