Nội dung
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụngmuối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng 1" lb="1" width="600" height="600">
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Để muối dưa bắp cải bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 cây bắp cải

- 1 củ cà rốt

- Một ít rau răm

- 20g muối

- 60g đường

- 30ml giấm

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Sơ chế, rửa sạch rau củ. Thái nhỏ bắp cải, rau răm và bào sợi cà rốt.

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Trụng nhanh bắp cải, rau răm, cà rốt qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh, vớt ra, để ráo nước.

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường.

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Cho bắp cải, rau răm, cà rốt vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 4 – 5 tiếng trước khi dùng.

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng
Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Dọn dưa bắp cải muối xổi ra dùng chung với cơm và thịt kho.

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Muối xổi là cách chế biến chỉ những phương pháp muối nhanh các loại rau củ, dùng ngay trong ngày. Với cách muối này, chúng ta có thể nhiều nguyên liệu như: bắp cải, quả sung non, giá hẹ hoặc cần nước... Bắp cải muối xổi được ưa thích nhờ những sợi bắp cải được thái nhỏ kèm với rau răm và cà rốt, hương vị hấp dẫn. Quan trọng hơn, món ăn này không hề kén chọn “nhân vật chính” đi cùng. Thịt kho, cá kho, gà luộc hay hải sản đều có thể ăn cùng. Cũng vì lý do đó mà bắp cải muối xổi thường được ưu ái trên những bàn tiệc ngày Tết, bên cạnh đĩa thịt kho tàu hay dĩa gà luộc. Dưa bắp cải muối xổi góp phần không nhỏ đưa hương vị món ăn lên một cung bậc cao hơn, khiến các món chính dễ được hấp thụ, giảm ngấy, đặc biệt là trong dịp Tết.

Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng

Lưu ý:

- Bắp cải cần được ngâm ngập hoàn toàn dưới nước, tránh bị úng.

- Có thể gia giảm lượng muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Lân Võ / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm