Nội dung

Thay vì đi mua, bạn hãy tự tay làm những chiếc nem chua rán thơm ngon, tự làm nhé. cách làm nem chua rán rất đơn giản.

Nguyên liệu:

- 500gr thịt nạc mông (bạn nên chọn thịt vẫn còn dẻo, ấm giống như cách làm giò sống để nem được giòn, dai)
- 200gr bì lợn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê tiêu.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch, thấm khô, thái thành những miếng nhỏ.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Bước 2: Cho thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm để ngăn đá khoảng 2h.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Bước 3: Trong thời gian đợi chúng ta rửa sạch bì, cho vào nồi luộc. Lưu ý không luộc bì quá lâu sẽ làm cho bì tiết ra nhiều colagen, mất đi độ giòn.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Bì luộc chín vớt ra cho vào nước lạnh để bì thêm giòn. Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô chúng ta mang thái mỏng, chiều dài khoảng 2cm.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Bước 4: Thịt đã thật lạnh thì mang ra xay. Lưu ý không nên xay quá lâu làm nóng máy ảnh hưởng tới chất lượng của thịt. Làm sao khi xay xong thịt vẫn còn lạnh thì món nem mới thơm, dai còn ngược lại thịt nóng thì món nem sẽ bở.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Bước 5: Thịt xay xong cho tiếp vào tủ lạnh 1h sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút. Các bạn cho 1 thìa nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột năng, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu vào thị rồi trộn đều.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

-  Tiếp tục cho bì vào trộn.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

- Dùng thìa quết thêm 2-3 phút để hỗn hợp quyện lại thành khối dẻo.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Bước 6: Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài. Nên gói chặt tay, lăn qua lăn lại để nem được chắc như vậy món nem sẽ dai, giòn hơn.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Bước 7: Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại là có thể mang đi rán. Chúng ta có thể lăn nem qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến lúc nem vàng ruộm là được.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Dùng chung nem chua rán với tương ớt, dưa leo để thêm ngon miệng.

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

 Cách làm nem chua rán ngon tuyệt

Chúc bạn thành công với cách làm nem chua rán thơm ngon mà không phải lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm