Nội dung

Với hướng dẫn cách làm bánh cam lúc lắc kỹ càng dưới đây, hy các bạn sẽ thành công tốt đẹp ngay từ mẻ bánh đầu tiên.

Cách làm bánh cam lúc lắc tẩm vừng ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu làm bánh Cam lúc lắc cho 4 người ăn, thời gian chế biến 60 phút:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

- Bột nếp: 200 gr

- Bột gạo: 30 gr

- Đường kính trắng: 70 gr

- Khoai lang: 100 gr

- Vừng trắng: 50 gr

- Nước nóng: 200 gr

Nguyên liệu làm nhân bánh:

- Đường kính trắng: 90 gr

- Đậu xanh và vỏ: 150 gr

- Vani: 5 ml

- Dầu ăn: 1 lít

Hướng dẫn làm bánh cam lúc lắc:

Làm nhân bánh:

- Trước hết vo sạch đậu xanh nấu chín, đợi khi nguội vớt ra giã nhuyễn.

- Thêm đường trắng vào trong đậu xanh vừa giã, đun nhỏ lửa trên bếp đến khi đậu xanh khô và kết dính thành khối mịn, thì cho vani vào đảo đều.

- Đợi khi hỗn hợp trên nguội, các bạn vo tròn thành 15 phần rồi để trong tủ lạnh.

Làm vỏ bánh:

Cách làm bánh cam lúc lắc tẩm vừng ngon như ngoài hàng

- Khoai lang luộc chín, giã mịn

- Trộn khoai lang với bột gạo, bột nếp cùng nước nóng và trộn đều cho tới khi dẻo mịn.

Cách làm bánh cam lúc lắc tẩm vừng ngon như ngoài hàng

Cách làm bánh cam lúc lắc tẩm vừng ngon như ngoài hàng

- Tiếp tục chia phần bột trên thành 15 phần và vo tròn, làm dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa sau đó túm lại, vo tròn. Tiếp theo các bạn lăn qua mè để khoảng 1-2 tiếng sau rán với lửa nhỏ.

Cách làm bánh cam lúc lắc tẩm vừng ngon như ngoài hàng

- Lót giấy thấm dầu xuống đáy rổ rồi vớt bánh ra, đợi khi bánh thấm hết dầu các bạn xếp ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Cách làm bánh cam lúc lắc tẩm vừng ngon như ngoài hàng

Yêu cầu: Bánh cam có màu vàng rộm đẹp mắt, tròn căng, lớp vừng bao phủ đều trên bề mặt. Cầm bánh lắc sẽ cảm thấy được nhân bánh lăn tròn bên trong. Khi ăn lớp bỏ bên ngoài mỏng, giòn tan, thơm mùi vừng.

Vậy là bạn đã làm xong đĩa bánh cam. Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm