Nội dung

Với cách tạo hình mới này, những chiếc bánh quy dừa nhân mứt bạn làm ra sẽ trở nên đặc biệt hơn mà không hề tốn nhiều công sức và thời gian, bạn bè bạn sẽ phải ngỡ ngàng đấy.

Nguyên liệu

- 120g bơ nhạt
- 50g đường bột
- 1 quả trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- 150g bột mì đa dụng
- Dừa vụn, mứt tùy thích

 Bánh quy dừa nhân mứt

Cách làm:

Bước 1: Đánh bông bơ với đường.

 Bánh quy dừa nhân mứt

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng vào đánh tiếp.

 Bánh quy dừa nhân mứt

Bước 3: Rây bột mỳ vào hỗn hợp, trộn đều thành hỗn hợp dẻo, có thể nặn được, nếu bạn thấy ướt quá có thể cho thêm bột.

 Bánh quy dừa nhân mứt

Bước 4: Tạo hình cho bánh.

Vê bột cho tròn. Nhúng viên bột qua lòng trắng trứng rồi lăn qua lớp dừa vụn, xếp vào các khay đã lót sẵn giấy nướng bánh.

 Bánh quy dừa nhân mứt

Dùng ngón tay ấn vào giữa viên bột, tạo thành lỗ nhỏ, hơi sâu ở giữa.

 Bánh quy dừa nhân mứt

Cho mứt vào giữa bánh.

 Bánh quy dừa nhân mứt

Bước 5: Lò nướng được làm nóng trước ở 150 độ C trước 10 phút, cho khay bánh vào lò, nướng trong 30 phút.

Chú ý: Vì bánh có lớp mứt và dừa vụn, nên để tránh tình trạng dừa cháy bên ngoài mà bên trong bánh chưa chín, ẩm hoặc không xốp, bạn nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài nhé.

Bánh quy dừa nhân mứt nên được xử lý nhanh vì lớp mứt ở trên làm cho bánh để lâu sẽ không còn xốp nữa đâu. Bạn hoàn toàn có thể thay dừa vụn bằng các loại hạt (hạt óc chó, hạt hạnh nhân…) và hương vị mứt thì tùy thích nhé.

 Bánh quy dừa nhân mứt

 Bánh quy dừa nhân mứt

Chúc bạn thành công với bánh quy dừa nhân mứt!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm