Nội dung

Chị em có thể tham khảo cách làm bánh giầy đậu xanh dưới đây nhé!

Nguyên liệu ( Cho 7 cái bánh to):

- 160gr bột nếp
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 160ml nước hơi ấm
- 200gr đậu xanh
- 80gr đường
- 1/2 chén hành lá thái nhỏ
- 2 muỗng canh hành phi

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh ngâm 3 tiếng, vo sạch đem hấp chín.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 2: Chờ đậu nguội hãy cho vào máy xay hoặc cho vào cối giã không cần xay/ giã nhuyễn.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành lá vào xào thơm.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 4: Tiếp đó cho 2/3 đậu xanh cùng với đường vào xào cho đến khi đậu xanh vào đường quyện thành một khối là tắt bếp.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 5: Khi tắt bếp rồi thì hãy cho hành phi vào trộn đều. Chờ nhân nguội bạn viên nhân to nhỏ tùy ý.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 6: Bột nếp + muối cho vào tô trộn đều, sau đó cho nước từ từ vào. Mang bao tay, nhồi bột khoảng 7-10 phút cho bột mịn dẻo không dính tay.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 7: Chia bột ra những phần nhỏ, viên tròn và đè dẹp cục bột.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Sau đó cho nhân vào, viên tròn lại, để vỏ bánh bọc kín nhân.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 8: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bánh vào luộc.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 9: Khi bánh nổi lên luộc thêm vài phút nữa. Sau đó vớt bánh ra cho vào tô nước lạnh.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 10: Cuối cùng vớt bánh ra cho vào phần đậu xanh xay còn lại, lăn đều để đậu xanh bám xung quanh bánh và dùng muỗng ấn vào phần giữa tạo phần lõm.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Trình bày: Cắt vài khoanh giò, sau đó cho bánh giầy đậu xanh lên. Trang trí vài cọng hành lá tỉa hoa cho hấp dẫn.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Đảm bảo ai cũng sẽ thích món bánh giầy đậu xanh này cho mà xem.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bánh giầy nhân đậu xanh mềm, dẻo, nhân rất bùi và thơm, ăn cùng với giò lụa cũng rất tuyệt.

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

 Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh giầy nhân đậu xanh hấp dẫn cho cả gia đình!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm